Leivän päällä kermaa - miten teillä herkutellaan?

Heti alkuun semmoinen pieni seliseli, miksi en ole kirjoitellut blogiin.  Kirjoitukseni perustuu tosi paljon kuviin ja jotenkin kamera on jäänyt vaatekaappiin tänä syksynä.  Verrattuna elokuuhun, jolloin otin yli 500 valokuvaa (no okei, siinä oli yhdet isot synttärit ja häät, mutta silti), syyskuussa kuvasaldo oli 26.  Lokakuussa nolla.    

Opin kesällä siskon mieheltä, että kuvat kannattaa heti koneelle siirron jälkeen katsoa läpi ja armotta poistaa sieltä ne sekundaotokset.  Vähän kuvahamsteria hirvitti se poistonapin painallus, kun onhan se kiva katsella niitäkin kuvamuistoja, joissa silmät sojottaa mihin sattuu tai jalat on nilkoista poikki tai yhdeksän versiota lapsista liukumäessä.  Mutta lujitin itseni ja siivosin siis syyskuun 26 kuvaa ja jäljelle jäi 19.  No, niistä saan kuitenkin aihetta tähän postaukseen!  

Kirjoitin aiemmin otsikolla "Maito", miten ostamme täällä Keski-Aasiassa maidon.  

Varmasti ihan yhtä mielenkiintoista on teistä tietää miten kerma saadaan?  

Varsinkin kun mainitsin Suomessa, miten laitamme kermaa leivän päälle ja sain kommentteina ihmetystä ja hämmästelyä!

Tarina, sillä parasta tässä kermapurkissa on se tarina - wannabe-markkinoija tässä nostaa päätään - tarina siis alkaa eräästä syyspäivästä, ei tänä vuonna.  Olin lakaisemassa katua ja tapasin kaksi huivitettua keski-aasialaista mumm... Niin, kutsun heitä mummoiksi, koska ne vaatteet on juuri sellaisia tummu-vaatteita: isot kukkakuvioiset koltut ja leuan alta solmitut huivit, mutta jos kysyisin heiltä  ikää, eivät ehkä olisi paljoa yli neljänkymmenen nämä kerma-mummot.  

Yksi myyjä käveli kadulla suuri kassi käsissään ja jäi odottelemaan ystäväänsä siihen meidän portin kohdalle.  Kassin raottelu ja kaupittelu teki tehtävänsä ja päätin ostaa litran purkin kermaa, hinta on reilu kolme euroa.  

Kerma oli hyvää.  

Tosi hyvää.  En ole kokeillut vatkata sitä, eikä se kuitenkaan ole niin makeaa kuin suomalainen kerma.  Suomessa tämä maitotuotteiden maku on jotenkin ihan eri tasolla.  Tämä kerma on kuitenkin herkkua koko perheen mielestä.  Purkki muuten ei kuulu hintaan, vaihdan tyhjän purkin täyteen oston yhteydessä.     

Keski-Aasiassa kermaa laitetaan usein ruoan joukkoon, kuten keittoihin ja patoihin, joita täällä usein syödään.  Lisäksi sitä voi olla pöytäliinalla tarjolla pikku lautasilla tai kulhoissa, joista sitä voi syödä leivän kanssa dipaten.  

Juuri kun olin kameran kanssa hääräämässä kermapurkin ympärillä, joku lapsi (arvaatko kipon väristä?) halusi kylmän riisipuuron päälle kermaa:  

Tässä näkyy kerman koostumus.  Kermamummot kuulemma erottavat kerman maidosta separaattorilla.  Tekisi mieli käydä tutustumassa tähän vempaimeen siellä kotikylällä, varsinkin kun he kutsuvat kylään miltei joka kerta kun käyvät täällä myymässä.  

Eppu rakastaa kermaa.  Erään kerran ostin purkillisen kermaa ja asetin sen keittiöön tiskipöydälle siksi aikaa kun menin maksamaan.  Tein sen virheen, että mainistin pihalla olevalle taaperolle, että äiti osti kermaa.  Minulla välähti vasta liian myöhään, että nyt pitäisi juosta keittiöön.  Kerkesin jo nähdä mielessäni valkoisen sirpalesotkun keittiön lattialla ja parivuotiaan siinä keskellä, mutta Eppu olikin hyvin varovaisesti saanut ison purkin lattialle ja istui siellä lusikoimassa kermaa suoraan purkista suuhuun.  

Olen miettinyt terveellisen ruokavalion kannalta, että tässä on kyllä täyttävä välipala.  Ei mitään rasvatonta mansikkajugurttia, jossa sokerilla korvataan maun menetystä meidän lapsille.  Rehellistä kermaa ja kotikadulta ostettua tuoretta leipää.  Lapset tarvitsevat rasvaa!  :) 

Muistissani on aina eräässä köyhässä kylässä vierailu ja yöpyminen, toisessa maassa, ennen lapsia.  Aamulla perheen vanhin vaimo kantoi huoneeseemme kuumaa lampaanmaitoa ja itse tehtyä tuhtia leipää.  Kuppiin laitettiin reilusti sokeria, joka suli höyryävään maitoon.  Söimme aamiaiseksi vain maitoa ja leipää, ja olin täpötäynnä neljä tuntia sen ruokailun jälkeen.  Ihmettelin sitä niin, että se on jäänyt mieleen.  

Näin me siis herkuttelemme rasvaisella kermalla ja tuoreella leivällä, eikä tule heti nälkä suolenmutkaan naukumaan!  Miltäs tämä kuulostaa?  

Helpot synttärikuppikakut

Tämän vuoden viimeiset perhesynttärit on juhlittu.  

Lapsille on ihanaa järjestellä kivoja pöytiä ja koristeita.  Erityisesti tytöille!  Näin pari viikkoa sitten basaarissa aivan suloista ruusukuvioista kangasta.  Pohjavärinä joko vaaleansininen tai vanha vihreä.  Melkein ostin molempia monta metriä.  Onneksi muistin, että pari vuotta sitten ostamani ihanat ruusukuvioiset tyynyliinat odottavat vielä tuunausta.  Ei saisi ostaa kaikkea söpöä ihan tuosta vaan kaapin pohjalle lojumaan.  

Täytyypä kaivaa ne tyynyliinat esiin ja tehdä niistä jotain nättiä.  Syksy on juuri sellaista aikaa, että tekee mieli keskittyä koristelemaan kotia. 

Teimme eskarilaisen synttäreille kuppikakkuja, jonka resepti löytyy prinsessan omasta kirjasta:    

Kirjassa prinsessa järjestää juhlat ja kaikki tuovat jotain herkkua pöytään.  Satukirjan lopussa on reseptit ja niistä on jo pitkään pyydetty leipomaan jotain.  

Resepti oli niin helppo, että eskarilainen osasi tehdä taikinan ihan itse.  Toki autoin mittaamisessa, hassusti reseptissä käytettiin grammoja desilitrojen sijasta.  Kaikki ainekset sekoitetaan puulusikalla, joten koneita ei tarvita.  

Laitoin päälle tomusokerisekoituksen sijasta kermavaahtoa ja nonparelleja.  

Hyvää oli!  

Oletko leiponut amerikkalaisia kuppikakkuja ennen?  

Nostalgiaa...

Joskus on kiva katsella vanhoja kuvia: 

Esikoisen kanssa kuurupiilosilla.

Paikkana Bukharan vanha kaupunki. 

Muff-Muff

Kohta tulee vuosi siitä, kun Muffy saapui taloon.  

Kun juttelen Muffylle, sanon Muff-Muff, suomeksi sanottuna siis Maff-Maff..  

Joskus Muffy saa villityskohtauksia ja se vilistää valkoisena salamana uskomatonsa vauhtia ympäri pihaa.

Kerroin Muffylle, että sen pitäisi, niinkuin joka tytön, kammata aamulla tukka kauniisti.  Nyt se sojottaa suoraan ilmaan kuin kapinoivan nuoren huovuttunut pehko.  Leikkasin Muffyn jaloista pitkät liehukkeet lyhyemmiksi, mutta eihän päätä voi ajella lyhyeksi, tytöllä.

Muffy rakastaa rapsutteluja ja paijailuja.  Se on aina valmis kyhjöttämään kylki kyljessä ja kieli lipattaa lempeästi.  Vaikka kuvassa on yksinäinen kenkä, Muffy on jättänyt nämä puuhat ja käyttäytyy arvokkaasti kaikkia kenkiä kohtaan.

Mutta pehmoinen maa saa Muffyn unohtamaan käskyt ja kehoitukset.  Tänäkin aamuna sieltä löytyi uusia kuoppia keskeltä nurmikonelvytysprojektia.

Muffy kohtelee lempeästi meidän omia kissoja, mutta vieraat kissat saavat aikaan ärhäkkään haukkuvaroituksen.  Muffy ottaa talon vahtimisen tosissaan.  Iltaisin Muffy yhtyy kaupungin koirien kuoroon ja nukkuu sen vuoksi sisällä eteisessä, jossa se onneksi on hiljaa.  

Ihana Muff-Muff, tosi kivaa, että valitsit meidät!

Puppy puppies

Fitting to our current family situation, the choice for our family movie night was The Spacepuppies.

I really am surprised how much I enjoy having puppies around. 

We have people come in every day just to see the puppies and play with them.  

They are outside doggies, which means they spend the nights in our court yard.  

Just when you are falling asleep

yap.

yelp.

yap yap yap yap.

wowwowow.

Tomorrow will be sad though, when they leave to their new homes.  

It was hard to take photos of lively little creatures: 

We will miss them!

Good bye sweetie!

Mommy loves you and you can always come back home! 

But this picture will help me remember why we don't have seven dogs: 

Random bones and trash in the yard, dead berry bush, dead lawn, holes...

:D 

Cute, but not in too big doses! 

Lake Issyk Kul in Kyrgyzstan

Another lake in Central Asia.  Two years ago we visited lake Iskander Kul.  This summer we spend few days at Issyk Kul in Kyrgyzstan.  

Issyk Kul falls second in couple of comparisons:  

It is the second largest saline (salt water) lake after Caspian Sea.

It is the second largest mountain lake after lake Titicaca in South America. 

Still pretty impressive.  

We stayed on the popular north side of the Issyk Kul, at Aurora Plus resort, sometimes spelled as Avrora Plus.  Plus in the name separates it from the Aurora resort where the taxi took us as we forgot to mention the Plus on the resort name.  We heard that a father owns the Aurora and his daughter owns Aurora Plus.  They were right next to each other, so the mistake was easy to correct.  

  

On our first day, as soon as we were ready, our family started the walk across the resort area towards the lake.  After the last little hill the excitement was palpable and finally we saw the beautiful, huge water sparkling in the sun.  

Early June is still pretty early at the Kyrgyz mountains and the water was cool.  The name Issyk Kul means hot lake.  Even if the temperatures get frigid here in the winter, the lake never freezes.  But I would not call it exactly hot.   

Our children, however, combination of Northern - really northern - European and Northern - pretty northern -American blood, are fearless and so we settled at the beach for the morning.  

Beach times are our family's favorite memory making times and I always have tons of pictures of us enjoying the water and the sand. 

The snow topped Kungey Alatau of the Tian Shan mountains runs parallel to the north shore:

If you look carefully, you'll see the  Teskey Ala-Too Range of the Tian Shan mountains on the southern side of Issyk Kul lake in the background: 

The resort compound is large. On the next day we enjoyed a walk to the swan lake.  I think it's an artificial lake, but I'm not sure.  

There are different kinds of accommodation available at Aurora Plus.  These wooden houses (below) were next to the swan lake.  

We stayed in a two story apartment house.  It was surprisingly luxurious, but remember that I have been living in Central Asia for over 10 years.  I find warm running water, floor heating in the bathroom and curtains you can close luxurious.  Still, the large rooms were nicely decorated, beds were comfortable and we found the little kitchen in the apartment very useful for our family.  Unfortunately I forgot to take pictures in the apartment :(    

In the evening I went for a walk by myself... Well, with my camera  :)  

The summer season starts mid June, so this kitchen at the beach was not open yet.  Seems like they offer traditional Central Asian dishes here.

When I had been living in Central Asia for about two years, we were suggested to take a little holiday in the area.  I really did not find that an attractive idea at all:  "I cannot eat this food on my holiday!" was my gut reaction.  I still find that many places in Central Asia offer mostly Central Asian national dishes.  They taste good to me now!   Therefore if I say the meals at Aurora Plus restaurant were fine, it might not mean what fine dining means to you!  They serve more European type food though.  Our only complaint was that you only get one glass of compout (home made fruit juice) per meal.  Bring more with you if you want to drink more!   

Our friends went on to camp in a Yurt nearby after our week together, so there are other fun things to do around Issyk Kul lake area.  Traveling there takes many hours, but it is part of the journey in Central Asia.    

Vintage houses vol 2

Here are some street views from Kokkola old town in Finland.  

I love the old houses and I really appreciate that Kokkola has maintained the old part of the town.  But I don't get the new church architecture.  You can see the church tower in the background, square and straight as can be....not fitting in with the neighborhood in my mind. 

Rows of colors are really fun and actually not so unusual in Finland.  We have lots of pastels and light colored houses here.  

Seems like the white trim is the winner! 

I popped in to Zinna, a home decor store in old town.  Several rooms of beautifully arranged stuff.  :)

Rustic dish brushes and crisp towels are a winning combination. 

Using robe as a napkin ring... I might try to do something like this sometimes! 

Quite close to Zinna is an antique store Puu-mi.  Antique in the name almost always means expensive.  

...but I really liked this framed picture!  I wanted to buy it for the boys, but my husband was all like 'We can print something like that' so I didn't.  

So it's still there for yours to take! 

Kokkola museum block is worth visiting.  It was lovely in the summer but it must be beautiful around Christmas time with all the lights and decorations too!